Esa es la advertencia que se desprende de un reciente estudio realizado por investigadores británicos y etíopes, para los cuales el 70% de la producción mundial de café podría verse erradicada para el año 2080.
El equipo de investigadores se centró en el modo en que el cambio climático podría llegar a transformar los suelos en los que se cultiva esta planta, de modo que se volvieran improductivos, ya que este arbusto es muy vulnerable a los cambios de temperatura, así como a otros peligros como las plagas y las enfermedades.
Según el mejor escenario predicho por este estudio, la reducción de tierras adecuadas para el cultivo del café arábica podría ser del 38% en el año 2080. Las peores predicciones se elevan hasta el 90 e incluso hasta el 100%.
Las conclusiones son demoledoras: "existe un alto riesgo de
extinción". Obviamente la economía de muchos países productores, como
Etiopía, Colombia y Brasil podría verse enormemente afectada si la predicción es
correcta.La mayor parte del café que consumimos es de la variedad arábica, muy apreciado por su diversidad genética y por crecer muy bien entre los 18 y 21ºC de temperatura. Eleva un poquito la temperatura sobre este intervalo y la planta madurará demasiado deprisa (lo cual afecta al sabor) o crecerá demasiado despacio.
Por eso mismo, los botánicos urgen a tomar medidas desde ya para proteger esos lugares "clave".
Por Miguel Artime http://es.noticias.yahoo.com/blogs/cuaderno-de-ciencias/se-extinguir%C3%A1-el-caf%C3%A9-finales-este-siglo-175232394.html
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