Cinco palabras en español que no pueden traducirse a otro idioma

Nuestro idioma tiene uno de los vocabularios más ricos, razón de más para encontrar palabras que explican conceptos tan típicos de la cultura española que es imposible traducirlos a otro idioma. Estos son sólo algunos de ellos.

Sobremesa

Ese momento en el que nos quedamos sentados a la mesa después de comer para disfrutar de una conversación con nuestros amigos sólo puede traducirse al catalán. Si nos queremos referir a la sobremesa en cualquier otro idioma tendríamos que explicarla con algo parecido como "la conversación que surge después de comer".

Merienda

La comida parece ser un tema recurrente en el vocabulario español. Aunque en otros idiomas se le suele llamar tentempié o ´snack´, el concepto de merienda (comer algo por la tarde) tal y como se entiende en España no tiene traducción.

Estrenar

Esa emoción de utilizar o ponerte algo por primera vez no puede explicarse con una única palabra en otro idioma que no sea el español. En su lugar se debe explicar sencillamente eso, que lo estás utilizando por primera vez.

Cuñado

En nuestro idioma sólo se necesita una palabra para describir al hermano de tu mujer o marido. En la mayoría de los idiomas se necesita más de un vocablo, como por ejemplo el 'brother in law' en inglés.

Duende

Esta sea posiblemente una de las palabras más difíciles de traducir. Aunque en sus orígenes sólo se utilizaba para describir a los espíritus fantásticos que habitaban los bosques y algunas casas, con el paso del tiempo ha pasado a definir el encanto misterioso e inefable de la naturaleza o de algunas artes como el flamenco.

Fuente:  http://www.diariodeibiza.es/cultura/2017/03/31/cinco-palabras-espanol-traducirse-idioma/906349.html

¿De dónde viene ese nombre de "tapa"?

  
Una tapa en España es esencialmente un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares o restaurantes acompañando a la bebida. A este consumo itinerante se le llama tapeo, o ir de tapas. En muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar o a comer los fines de semana a base de tapeo, forma de comer referida habitualmente como picar o picoteo.





¿Nunca se ha preguntado usted de dónde viene ese nombre de "tapa"? La verdad es que la historia no lo aclara del todo y hay multitud de versiones. Unos dicen que viene de nada menos que de Alfonso X El Sabio, otros que de otras épocas como la de los Austrias para identificar a los cristianos viejos pero la anécdota que más se suele usar para explicar por qué a esos deliciosos aperitivos se les llama así, "tapa", es una que afecta al rey Alfonso XIII. Puede que no sea cierta, pero les puedo asegurar que es la que más aparece en multitud de libros sobre gastronomía.

Dicen las crónicas que este soberano andaba un buen día en un viaje a la provincia de Cádiz por una venta de aquellas que hay por allí que por cierto parece que aún existe, en concreto El Ventorrillo del Chato. El rey era amante del buen vino de Jerez (y quién no) y decidió catar alguna copilla en esta venta, por lo que entró con todo su séquito que era bastante numeroso. Se le sirvió su copita de Jerez y el rey la iba degustando pero era un día de mucho viento que arrastraba bastante arena de la playa con tanta fuerza que llegaba a molestar dentro de la estancia. El propietario de la venta vio que al final iba a caer algo de polvo dentro de la copa del rey y le iba a estropear el vino, por lo que ni corto ni perezoso le colocó un trozo de jamón pequeño que andaba trasteando en ese momento para evitar que cayera el polvo que en ese momento entraba con fuerza. Alfonso XIII quedó algo sorprendido al ver lo que había hecho el ventero hasta que comprendió sus motivos, pero el rey que no tenía un pelo de tonto se comió el jamón que tenía muy buena pinta, se bebió con rapidez la copa y le pidió al ventero otra copa con "tapa", por supuesto, de buen jamón. Aquello, según cuenta la anécdota, tuvo un exitazo, tanto para el rey como para sus cortesanos, por lo que a partir de entonces siempre pedían su copa de vino con la correspondiente tapa, con lo que popularizaron el asunto pero no para impedir que la arena llegara al vaso sino para degustar las delicias gastronómicas españolas y así ha seguido siendo hasta la fecha...

Las 20 tapas más famosas de los bares españoles

RECETAS POR ORDEN ALFABÉTICO

SOPAS DE AJO

De origen típicamente castellano, las sopas de ajo son un plato de larga tradición y de origen humilde, que ha sufrido con el paso del tiempo variantes en distintas zonas de España.
El dramaturgo Ricardo de la Vega hizo un poema dedicado a las siete virtudes de las sopas de ajo:

Siete virtudes
tienen las sopas
quitan el hambre,
y dan sed poca
Hacen dormir
y digerir
Nunca enfadan
y siempre agradan
Y crían la cara
colorada

Almuerzo muy frecuente a media mañana en algunas zonas de España . Se desayunaba en un café bebido al alba y un par de horas después, para mantener las fuerzas, se tomaban las sopas de ajo, generalmente con uno o dos huevos dentro, que se cocinaban con el calor de la sopa. Se toma muy a menudo, casi durante cualquier hora del día durante la Semana Santa. En Zamora suele tomarse como desayuno tras las procesiones nocturnas.

Algunos autores recomiendan que se consuma a media mañana por su fácil digestión, actuando al mismo tiempo como emoliente y neutralizante de la mucosa estomacal irritada por los abusos.

Historia y Geografia de las Sopas de Ajo

 ¿Qué fue primero: la sopa o los caldos?, la respuesta parece dárnosla el doctor Gottschalk en su libro ‘Historia de la alimentación’ cuando dice: “Los caldos precedieron a las sopas. Se elaboraron de dos clases: caldos dulces, elaborados con vegetales frescos en su estado natural, y caldos ácidos, obtenidos, ya sea con plantas ácidas, como las ortigas, por fermentación láctica. De estas sopas ácidas parece ser que ha sobrevivido una, el ‘bortsch’ ruso y eslavo, que en la prehistoria fue una de las recetas más generalizadas en Europa, según Michel Caron y Ned Rival en el erudito ‘Distionnaire des potages’. Originariamente el bortsch se elaboraba a base de berzas y la acidulaban por medio de uñas de oso.

Más información 

Sopa de ajo
Ingredientes para 4 personas. 3 dientes de ajo, sopas de pan, aceite, sal.
Elaboración. En una cazuela, se pone agua —algo más de un litro— y, cuando rompa a hervir, se añaden sopas de pan ligeramente tostadas en el horno. Aparte, se cortan los ajos en trozos regulares y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Cuando comiencen a dorar se añade una cucharada no muy grande de pimentón, dulce o picante, según los gustos. Este sofrito se incorpora a las sopas, se sazona con sal y se deja cocer despacio durante una hora aproximadamente.

Más recetas:
 http://www.recetasderechupete.com/receta-tradicional-de-sopas-de-ajo-o-sopa-castellana/2431/

VIDEO

Es un Video de España en Directo (TVE1) en Youtube. La receta es la Sopa de ajo (sopa castellana) ejecutada por Eladio de Restaurante Casa Ojeda, Burgos. Es la receta tradicional suavizada.

Ingredientes: 100 gramos de pan duro, 4 huevos, 50 gramos de jamón ibérico, 50 gramos de chorizo ibérico, 2 dientes de ajo, pimentón dulce, pimienta negra, aceite de oliva, 4 lonchas de pan precocido. El coste de esta receta para 4 personas es de 10 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Sopa castellana
Autor: Restaurante Casa Ojeda Burgos, en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube

El Toro de Osborne

El director de Comunicación Corporativa de Grupo Osborne, Iván Llanza, ha reconocido que los responsables de la compañía están valorando la posibilidad de colocar vallas con la silueta del Toro de Osborne en otros países europeos, americanos y asiáticos.
Actualmente, la compañía cuenta con 94 señales de este tipo en diferentes puntos del país, tras instalar la última en la ciudad autónoma de Melilla, y no se plantea nuevos emplazamientos en España. No obstante, Osborne sí que puede en un futuro buscar emplazamientos en países como Estados Unidos, Suiza, Dinamarca, Japón, China y Hong Kong para anunciar su marca con esta valla, que tiene unas dimensiones de 14 metros de alto por 14 de ancho.
De esta forma, se exportaría "uno de los grandes iconos del diseño español del siglo XX", que surgió en 1956 para dar imagen al brandy Veterano y que, un año después, dio lugar a la primera valla de este tipo. Así lo ha indicado Llanza a Europa Press durante la inauguración de la cuarta tienda 'Toro by Osborne', que ofrece ropa, complementos, regalos y joyería con la imagen del toro. Tras la apertura de los tres primeros establecimientos en El Puerto de Santa María (Cádiz), Madrid y Malpica de Tajo (Toledo), el grupo ha abierto en Salamanca la primera tienda franquiciada de Castilla y León.
 

Un símbolo polémico
El famoso icono ha cumplido ya más de 50 años, no sin trabas y zancadillas durante su madurez. Presente en numerosas vías de nuestro país, tuvo que superar primero la Ley de Carreteras de 1988, que prohibía cualquier elemento publicitario fuera de los tramos de las carreteras estatales, lo que obligó a la compañía a dejar únicamente la silueta del animal. Seis años más tarde la ley se endureció hasta el punto de hacer peligrar la presencia de los morlacos. No obstante, fueron varios los colectivos que lucharon por su preservación bajo la campaña 'Salvemos al toro', hasta que el Tribunal Supremo se pronunció en el 97 salvando la cabeza del símbolo al declarar que su figura "va más allá de lo meramente comercial".
Más allá de las trabas judiciales, el icono vivió hace dos años su oposición más fuerte, la social, revuelta a partir de un toro colocado en Cataluña que en 2009 provocó su derribo hasta cuatro veces por parte de minorías independentistas y todo un debate entre la opinión pública ya relajado. No parece, al menos, que se vaya a presentar este problema en China o EE.UU.
Fuente:  Por Europa Press/Yahoo
Más información  http://es.wikipedia.org/wiki/Toro_de_Osborne

LA CARTA

El contenido simbólico de una carta es evidente. Se trata en su sentido etimológico de un símbole, es decir, “lo que se une”. Las cartas manuscritas eran algo “de él/ella”, poseían su trazo, su gesto caligráfico, su olor, a veces su color. Proporcionaban comunicación analógica y digital. Se podían guardar y releer, saborear, algo que no se puede hacer con las llamadas telefónicas, por ejemplo. Tenían la característica de la demora y, por tanto, de la ansiedad de la espera y del placer de la recepción.


Las cartas personales deberían escribirse a mano para mantener ese carácter cercano (esta es una de las grandes diferencias con la correspondencia comercial). Aunque el aumento de la presencia de ordenadores en los hogares, está haciendo que se pierda en gran cantidad de casos las cartas manuscritas. Los sobres también deberían llevar las señas manuscritas. En este tipo de cartas podemos expresar sentimientos, vivencias y temas que están totalmente prohibidos en la correspondencia comercial.
El papel debería ser blanco, aunque se permite la utilización de algún color pastel muy clarito. Solo los adolescentes, pueden usar cartas de colores y adornos más atrevidos. Queda descartada la utilización de papel cuadriculado o rayado. Deberá ser liso y preferiblemente mate (los papeles con brillo son molestos para leer). El papel deber ser de cierta calidad, evitando utilizar ese papel fino (solo para correspondencia por avión) tipo "cebolla". Los tamaños más utilizados suelen ser el folio (21,5 x 35) y el DIN A4 (21,5 x 29,5) muy popular gracias a las fotocopiadoras e impresoras.
Escribir a mano, es para algunos un placer y para otros un castigo. La mejor forma y más tradicional es la pluma; pero los modernos bolígrafos de tinta líquida y rotuladores de estupenda calidad, han dejado muy arrinconada a la pluma. En cualquier caso, independientemente del "instrumento" utilizado para escribir, la tinta debería ser negra o un azul oscuro. No utilizar nunca tinta de color y mucho menos roja. Evitar utilizar una pluma o bolígrafo de trazos muy  finos. Tampoco es muy elegante escribir una carta con un rotulador grueso o similar.
Para empezar, el sobre debería ser del mismo color y material que el papel, así como de su misma calidad. Hasta mediados del siglo XIX no se utilizaban sobres. Se doblaban y se ponía un sello de lacre. En la actualidad a ciertas invitaciones también se les pone lacre, para darles un toque especial. El formato más utilizado es de 22 x 11,5, en el que cabe un DIN A4 y un folio, que son los papeles más utilizados. No utilice nunca sobres de ventana, para la correspondencia personal.
Las partes fundamentales a tener en cuenta en una carta son:

1. Encabezamiento.

Donde se comienza la carta, con el tratamiento que sea adecuado a la persona a la que nos estamos dirigiendo. Se conoce también como el saludo de la carta. Algunos de los encabezamientos más utilizados son:

Muy señor mío o Muy señor nuestro.
Distinguido señor ...
Apreciado ...
Estimado ...

El tratamiento a utilizar, dependerá del grado de familiaridad o amistad que tengamos con el destinatario de la carta.

2. Cuerpo.

Es el texto propiamente dicho de la carta, en el que se expone el hecho o relato que deseamos hacer llegar al destinatario. Empieza algunas líneas por debajo del encabezamiento.

3. Pie o despedida.

Es el cierre y firma de la carta. Las fórmulas, al igual que para el encabezamiento son muy variadas, y deben ir acorde al tratamiento dado en la cabecera (es decir no se puede empezar la carta con un tratamiento distante , y despedirlo con mucha familiaridad, o viceversa).
Algunas de las más habituales que podemos utilizar son:
1. Reciba un cordial saludo.
2. Un saludo atento o cordial.
3. Se despide de Usted atentamente ...
4. Sin otro particular ...
5. Quedando a su entera disposición ...

Aunque existe mucha variedad de fórmulas, muchas de ellas han caído en desuso por haber quedado obsoletas y fuera de lugar.
A parte de las partes básica, hay otras de vital importancia como:

1. Fecha.

Datar un carta (ponerla fecha, entre el destinatario y el encabezamiento).

2. Márgenes.

Al menos dos o tres centímetros a la izquierda. El derecho puede ser más estrecho.

3. Posdata.

Algo que se añade como recuerdo, o como olvido de la carta. Se abrevia como P.D. pero también P.S. (Post Scriptum).

4. Firma.

Siempre debemos firmar las cartas. Antes de la posdata y después de la despedida, ligeramente centrada. Y no se olvide firmarla, aunque sea un mailing extenso. Es de muy mala educación mandar cartas sin firmar (muy usual hoy en día con las impresiones en masa por impresoras láser y similares).

Fuente: http://www.protocolo.org/social/correspondencia_escribir/correspondencia_personal_cartas_personales.html

La palabra carta tiene muchas acepcione, así, para laRAE:

 

carta.

(Del lat. charta, y este del gr. χάρτης).

1. f. Papel escrito, y ordinariamente cerrado, que una persona envía a otra para comunicarse con ella.

2. f. Despacho o provisión expedidos por los tribunales superiores.

3. f. Cada una de las cartulinas que componen la baraja.

4. f. carta magna.

5. f. En un restaurante o establecimiento análogo, lista de platos y bebidas que se pueden elegir.

6. f. mapa (‖ de la Tierra o parte de ella).

7. f. ant. Papel para escribir.

8. f. ant. Hoja escrita de papel o pergamino.

~ abierta.

1. f. La dirigida a una persona y destinada a la publicidad.

2. f. Despacho y provisión real, con carácter de generalidad.

~ acordada.

1. f. La que contiene reprensión o advertencia reservada de un tribunal superior a un cuerpo o persona pública.

~ astral.

1. f. Gráfico de la posición de los planetas y de otros factores que concurren en el instante del nacimiento de una persona, a partir del cual los astrólogos interpretan los rasgos y tendencias constitucionales de esta.

~ blanca.

1. f. La que se da a una autoridad para que obre discrecionalmente.

2. f. Naipe que no es figura o no tiene valor especial en muchos juegos.

3. f. coloq. manos libres (‖ facultad amplia que se da en un negocio).

~ cuenta.

1. f. La que contiene la razón y cuenta de algo.

~ de ajuste.

1. f. En los televisores, gráfico fijo con líneas y colores para poder ajustar la imagen.

~ de amparo.

1. f. En el antiguo derecho, la que daba el rey a alguien, estatuyendo las duras penas con que podría ser castigado quien le ofendiese.

~ de ciudadanía.

1. f. Arg. carta de naturaleza.

~ de contramarca.

1. f. La dada por un soberano para que los súbditos suyos pudieran corsear y apresar las naves y efectos de los de otra potencia que hubiese dado cartas de represalia o de marca.

~ de crédito.

1. f. La que ordena a alguien que dé a otra persona dinero por cuenta de quien la escribe.

~ de dote.

1. f. Der. Escritura pública que expresaba la aportación de bienes que hacía la esposa.

~ de emplazamiento.

1. f. Der. Despacho que se expide para citar o emplazar a alguien ante un tribunal o autoridad.

~ de examen.

1. f. Despacho en el que se expresa el resultado de una prueba académica o de aptitud profesional.

~ de fletamento.

1. f. Der. Escritura en que consta el contrato de fletamento.

~ de gracia.

1. f. carta forera (‖ antiguo privilegio real de fueros e inmunidades).

2. f. Der. En la compraventa, cláusula que incluye una facultad de retroventa.

~ de guía.

1. f. Despacho que se daba antiguamente para que quien iba por tierra extraña pudiera ir seguro, sin que nadie le impidiera su camino.

~ de hermandad.

1. f. Título que expide el superior de una comunidad o cofradía religiosa a favor de quien admite por hermano.

~ de hidalguía.

1. f. ejecutoria (‖ título de nobleza o hidalguía).

~ de marear.

1. f. Mapa en que se describe el mar, o una porción de él, con sus costas o los lugares donde hay escollos o bajíos.

~ de naturaleza.

1. f. Der. Concesión discrecional a un extranjero de la nacionalidad de un país sin necesidad de requisitos determinados.

~ de pago.

1. f. Documento en que el acreedor confiesa haber recibido el importe o parte de la deuda.

~ de personería.

1. f. Der. p. us. Poder para pleitos y otros fines.

~ de porte.

1. f. Der. Documento que es título legal del contrato de transporte terrestre.

~ de quita.

1. f. Der. Documento por el cual un acreedor conmuta parcialmente una deuda.

~ de repudio.

1. f. Documento en que se acreditaba antiguamente el repudio de la mujer.

~ desaforada.

1. f. Provisión contraria al fuero o al derecho natural de gentes, cuyo cumplimiento podía ser rehusado.

2. f. Der. Despacho derogatorio de una exención, franqueza o privilegio.

~ de Urías.

1. f. Medio falso y traidor que alguien emplea para dañar a otra persona, abusando de su confianza y buena fe.

~ de vecindad.

1. f. Der. Despacho o título que se daba a alguien para que fuese reconocido como vecino de un municipio.

~ de venta.

1. f. Escritura pública en la que se vende algo.

~ dotal.

1. f. La de dote.

~ ejecutoria, o ~ ejecutoria de hidalguía.

1. f. ejecutoria (‖ título de nobleza o hidalguía).

~ forera.

1. f. Antiguo privilegio real de exenciones, fueros e inmunidades.

2. f. p. us. Provisión arreglada a los fueros y leyes.

~ magna.

1. f. Constitución escrita o código fundamental de un Estado.

~ náutica.

1. f. carta de marear.

~ orden.

1. f. La que contiene una orden o mandato.

2. f. Der. Comunicación dirigida por autoridad judicial a tribunales o jueces inferiores.

~ pastoral.

1. f. Escrito o discurso que con instrucciones o exhortaciones dirige un prelado a sus diocesanos.

~ puebla.

1. f. p. us. Diploma en que se contenía el repartimiento de tierras y derechos que se concedían a los nuevos pobladores del sitio o lugar en que se fundaba pueblo.

~ real.

1. f. Antiguo privilegio otorgado por los reyes.

~s credenciales.

1. f. pl. Las que se dan a un embajador o ministro para que un Estado extranjero le admita y reconozca por tal. U. t. en sing.

~s expectativas.

1. f. pl. letras expectativas.

~ urgente.

1. f. La que se envía y entrega al destinatario con preferencia a la carta ordinaria.

a ~ cabal.

1. loc. adj. Intachable, completo. Hombre de bien, mujer honrada, a carta cabal.

~ canta.

1. expr. coloq. Denota que hay documento con que probar lo que se dice.

conocer la ~ de marear.

1. loc. verb. Conocer los recovecos de un asunto o la manera de salir de una situación complicada.

conocer las ~s a alguien.

1. loc. verb. conocerle el juego.

echar las ~s.

1. loc. verb. Hacer con los naipes ciertas combinaciones con las que se pretende adivinar cosas ocultas o venideras.

enseñar las ~s.

1. loc. verb. poner las cartas boca arriba.

irse de una buena ~.

1. loc. verb. coloq. Desprenderse voluntariamente de algún elemento favorable para el logro de una pretensión o deseo.

jugar a ~s vistas.

1. loc. verb. Proceder franca y abiertamente.

2. loc. verb. coloq. Obrar a ciencia cierta, por tener datos de que carecen los demás.

jugar alguien bien sus ~s.

1. loc. verb. Desempeñarse con astucia en un asunto delicado.

jugar la última ~.

1. loc. verb. Emplear el último recurso en casos de apuro.

jugárselo todo a una ~.

1. loc. verb. jugarse el todo por el todo.

jugarse todo a una ~.

1. loc. verb. Hacer depender de un solo recurso la solución de una grave dificultad.

no saber a qué ~ quedarse.

1. loc. verb. coloq. Estar indeciso en el juicio o en la resolución que se ha de tomar.

perder con buenas ~s.

1. loc. verb. coloq. Perder alguna pretensión, teniendo méritos y buenos medios para conseguirla.

poner alguien las ~s boca arriba.

1. loc. verb. Poner de manifiesto un propósito u opinión que se guardaba oculto.

por ~ de más.

1. loc. adv. coloq. U. para denotar el exceso en lo que se hace o dice.

por ~ de menos.

1. loc. adv. coloq. U. para denotar el defecto en lo que se hace o se dice.

saber la ~ de marear.

1. loc. verb. conocer la carta de marear.

sacar ~s.

1. loc. sust. Cierto juego de naipes.

tomar ~s en algún negocio.

1. loc. verb. coloq. Intervenir en él.

traer malas ~s, o venir con malas ~s.

1. locs. verbs. coloqs. No tener los medios proporcionados para conseguir algún fin.

□ V.

juego de cartas

polvos de cartas

HUMOR

(Del lat. humor, -ōris).


1. m. Genio, índole, condición, especialmente cuando se manifiesta exteriormente.

2. m. Jovialidad, agudeza. Hombre de humor.

3. m. Disposición en que alguien se halla para hacer algo.

4. m. Buena disposición para hacer algo. ¡Qué humor tiene!

5. m. humorismo (‖ modo de presentar la realidad).

6. m. Antiguamente, cada uno de los líquidos de un organismo vivo.

7. m. Psicol. Estado afectivo que se mantiene por algún tiempo
Fuente: RAE

Origen de la palabra humor.

La misma palabra humor tiene una historia muy interesante. Y antigua: es preciso remontarse casi 2.500 años, hasta Hipócrates (469-399 a.C.) el padre de la medicina, para llegar a sus raíces. Él pensaba que la clave de la salud estaba en la proporción de cuatro humores del cuerpo: la sangre, proveniente del corazón; la flema, derivada del cerebro; la bilis amarilla, secretada por el hígado; y la bilis negra o atrabilis, del bazo. Cada humor correspondía a un temperamento y de allí el carácter sanguíneo, el flemático, el bilioso y el atrabiliario. El exceso o la carencia de alguno de ellos producía mal humor. Por el contrario, del balance de ellos dependía el buen humor. A un inglés, el dramaturgo Ben Jonson (1572-1637) se le atribuye haber empleado por primera vez el término fisiológico humor aplicado a aquello que motiva la risa. La obra en que ocurrió este traslado, luego adoptado en muchas lenguas, fue Cada cual según su humor.

Más información: http://etimologias.dechile.net/?humor
En este video se puede ver una historia de humor.

ORIGEN EMPANADA

El origen de la empanada gallega es bastante incierto. Los datos más antiguos sobre la empanada los podemos hallar en la cuna misma de nuestra civilización.
En la antigua Persia varios siglos antes de Cristo, ya se conocía un plato que podía tener bastante que ver con la empanada tal y como la conocemos hoy en día.
Se cree que pudiera haber sido Grecia la causante de la entrada de la masa de empanada en el mundo occidental, ya que, según los árabes los griegos preparaban una pasta, conocida como philo, especial para ser rellenada. Esta pasta, muy apreciada por su textura suave, crujiente y fina una vez horneada, pasó a hacerse muy popular pasando rápidamente a extenderse hacia todo el Medio Oriente en general.
El conocimiento de la empanada en nuestro país tiene muy probablemente su origen en la entrada de los árabes en Al-andalus. Se atribuye al conquistador árabe de nombre Tarig ibn Ziryad, quien dió nombre a la ciudad de Gibraltar. Los árabes preparaban una especie de empanadillas de trigo rellenas con carne de cordero conocidas como fatay o esfiha, así como otras variedades tanto dulces como saladas, que calaron hondo en nuestra cultura y que se fueron difundiendo con mayor o menor fortuna a todos los rincones de
 nuestro país.




Fue tanto el éxito de este exquisito manjar que llegó a evolucionar en infinidad de variantes, entre ellas la empanada tradicional gallega, hecha con pan de millo ( Maíz) y rellena con frutos de mar.
Corría el siglo XII cuando los primeros peregrinos llegaban a Santiago de Compostela buscando la purificación de su alma a través del abrazo al santo tras cruzar el pórtico de la gloria.
Cuenta la leyenda que los peregrinos sabían de su cercanía a Santiago al percibir el inconfundible aroma a pan, empanadas y vieiras.
Fueron estos quienes dieron fe por todo el mundo de las bondades de degustar el plato más representativo y popular de nuestra gastronomía: La empanada gallega.
Fuente: http://www.delmorrazo.com/gastronomia/origen-de-la-empanada-gallega.html

Recetario empanadas gallegas-1

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LA SIESTA

Una de las costumbres  más populares en España es la siesta
La siesta es una costumbre nacional muy sana. Pero ¿nunca se han preguntado de dónde viene la palabra? Pues tiene un origen interesante.
Vean este enlace:
http://sepiensa.org.mx/contenidos/2005/f_siesta/siesta_2.htm
Y esta cita en concreto:
Al parecer el origen del concepto se impuso por el respeto que merece la "regla de San Benito" , abad de Nursia, en la región de Umbría (Italia), que rezaba lo siguiente:
Desde Pascua hasta las Calendas de octubre, al salir del oficio de prima, trabajarán por la mañana en lo que sea necesario hasta la hora cuarta. Desde la hora cuarta hasta el oficio de sexta se dedicarán a la lectura. Después de sexta, al levantarse de la mesa, descansarán, en sus lechos con un silencio absoluto.
Esta regla de San Benito de Nursia se extendió a los monasterios de Europa, y pronto fue asimilada por los laicos devotos, y finalmente fue acogida por todo europeo que encontró en ella algo beneficioso para su salud y sosiego. Luego atravesó continentes y la norma de guardar reposo y silencio después de la "sexta hora” (medio día de los romanos) , nos llevó al verbo "sextear". Hoy, esta costumbre popular y occidental, tan arraigada en nuestra sociedad, es la placentera siesta (sin equis).

Lo primero que debemos tener en cuenta para una buena siesta es la hora a la que la haremos y el tiempo que durará. Lo ideal es dormir entre la 1 y las 4 de la tarde, que es el segundo período del día en que sentimos más sueño (el primero es entre las 2 y las 4 de la mañana), y que no supere los 30 minutos. (Foto de Gtresonline).
 La siesta es uno de los mayores placeres de la vida, además de una costumbre realmente saludable. Sin embargo, hay gente que no la lleva a la práctica habitualmente o quien la realiza de forma incorrecta. Por ello, es importante conocer sus beneficios y, sobre todo, las claves que permiten sacarle el máximo rendimiento. Y es que echarse a dormir después de comer es la mejor forma (y la más descansada) de ayudar a nuestro organismo