AHÍ - AY - HAY

Ahí es advervio de lugar.

 -"Ahí están Manuel y Jaime."
-"Lo encontré ahí, en la orilla."
-"Coge ese lápiz, el de ahí, el del bote rojo."
Ay interjección, exclamación, expresión de dolor.
 -"¡Ay!, me he torcido el tobillo."
-"¡Ay! olvidé la cita con Pedro."
-"Que Dios nos coja confesados, ¡Ay Dios mío!"
Hay es forma impersonal del verbo haber.
 -"Hay cinco naranjas en la mesa."
-"Dentro del armario hay vestidos."
-"Cuando hay amor hay esperanza."

La frase mnemotécnica es:
Ahí (lugar) hay (estar) un hombre que dice "ay"(exclamación).

SOPAS DE AJO

De origen típicamente castellano, las sopas de ajo son un plato de larga tradición y de origen humilde, que ha sufrido con el paso del tiempo variantes en distintas zonas de España.
El dramaturgo Ricardo de la Vega hizo un poema dedicado a las siete virtudes de las sopas de ajo:

Siete virtudes
tienen las sopas
quitan el hambre,
y dan sed poca
Hacen dormir
y digerir
Nunca enfadan
y siempre agradan
Y crían la cara
colorada

Almuerzo muy frecuente a media mañana en algunas zonas de España . Se desayunaba en un café bebido al alba y un par de horas después, para mantener las fuerzas, se tomaban las sopas de ajo, generalmente con uno o dos huevos dentro, que se cocinaban con el calor de la sopa. Se toma muy a menudo, casi durante cualquier hora del día durante la Semana Santa. En Zamora suele tomarse como desayuno tras las procesiones nocturnas.

Algunos autores recomiendan que se consuma a media mañana por su fácil digestión, actuando al mismo tiempo como emoliente y neutralizante de la mucosa estomacal irritada por los abusos.

Historia y Geografia de las Sopas de Ajo

 ¿Qué fue primero: la sopa o los caldos?, la respuesta parece dárnosla el doctor Gottschalk en su libro ‘Historia de la alimentación’ cuando dice: “Los caldos precedieron a las sopas. Se elaboraron de dos clases: caldos dulces, elaborados con vegetales frescos en su estado natural, y caldos ácidos, obtenidos, ya sea con plantas ácidas, como las ortigas, por fermentación láctica. De estas sopas ácidas parece ser que ha sobrevivido una, el ‘bortsch’ ruso y eslavo, que en la prehistoria fue una de las recetas más generalizadas en Europa, según Michel Caron y Ned Rival en el erudito ‘Distionnaire des potages’. Originariamente el bortsch se elaboraba a base de berzas y la acidulaban por medio de uñas de oso.

Más información 

Sopa de ajo
Ingredientes para 4 personas. 3 dientes de ajo, sopas de pan, aceite, sal.
Elaboración. En una cazuela, se pone agua —algo más de un litro— y, cuando rompa a hervir, se añaden sopas de pan ligeramente tostadas en el horno. Aparte, se cortan los ajos en trozos regulares y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Cuando comiencen a dorar se añade una cucharada no muy grande de pimentón, dulce o picante, según los gustos. Este sofrito se incorpora a las sopas, se sazona con sal y se deja cocer despacio durante una hora aproximadamente.

Más recetas:
 http://www.recetasderechupete.com/receta-tradicional-de-sopas-de-ajo-o-sopa-castellana/2431/

VIDEO

Es un Video de España en Directo (TVE1) en Youtube. La receta es la Sopa de ajo (sopa castellana) ejecutada por Eladio de Restaurante Casa Ojeda, Burgos. Es la receta tradicional suavizada.

Ingredientes: 100 gramos de pan duro, 4 huevos, 50 gramos de jamón ibérico, 50 gramos de chorizo ibérico, 2 dientes de ajo, pimentón dulce, pimienta negra, aceite de oliva, 4 lonchas de pan precocido. El coste de esta receta para 4 personas es de 10 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Sopa castellana
Autor: Restaurante Casa Ojeda Burgos, en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube

Ocho hábitos que te hacen engordar

1. Cuidado con los menús. Seguro que te ha pasado que aunque te apetece comer menos y te bastaría con un plato, o no tomarías postre, a la hora de comer fuera has elegido el menú del día. ¡Gran error! Los menús generalmente te hacen comer más de lo que necesitas. No te dejes influir por el precio: si quieres un plato, pide solo un plato.

2. Alimentos bajos en calorías. Muchos expertos en nutrición recomiendan huir de los alimentos light o bajos en grasas.
¿Y por qué? Por lo general este tipo de alimentos te ahorran unas cuantas calorías, ya que sustituyen las grasas por hidratos de carbono de bajo rendimiento que el organismo metaboliza enseguida. Resultado: enseguida vuelves a tener hambre. ¡Es un círculo vicioso!

3. Hacer dieta por tu cuenta. Cada uno sabe de lo suyo… así que, si quieres ponerte a régimen, acude a un endocrino o a un especialista.

4. Dormir demasiado o demasiado poco. ¿Sabías que las personas que duermen cinco horas o menos, al igual que las que duermen más de ocho, tienden a tener más tripa que quienes duermen entre seis y siete? Según los expertos, lo recomendable es dormir cada noche entre siete y ocho horas, ni más, ni menos.

5. Cuidado con los aperitivos. Cuando vas a un restaurante, antes de que te traigan la comida, intenta no caer en la trampa del pan y los aperitivos mientras haces tiempo: si lo haces, estarás consumiendo calorías de más sin darte cuenta.

6. Olvídate de los refrescos: ni cero, ni light, ni de ningún tipo. Pese al azúcar que te ahorras si eliges refrescos light o cero, el gas sigue estando ahí, y es uno de tus peores enemigos si quieres adelgazar o mantener la línea. ¡Rechaza las bebidas carbonatadas!

7. No te saltes comidas. Si crees que saltándote comidas vas a conseguir perder peso, te equivocas. Si no haces todas las comidas que debes al día, el mensaje que le estás mandando a tu cuerpo es que no debe quemar las calorías que le das de comer porque tiene que "guardarlas", ya que no sabe cuándo le vas a dar la siguiente comida. Intenta hacer cinco comidas al día.

8. Come despacio y tranquilamente. Está demostrado que el estómago tarda cerca de 20 minutos en enviar a tu cerebro el mensaje de que ya está lleno. Si comes muy rápido, comerás más de lo que necesitas. Por eso, comer despacio y masticar bien la comida es fundamental.
 Por María Serralta   http://es.tendencias.yahoo.com/blogs/caprichos-de-lady-in-red/ocho-habitos-que-te-hacen-engordar-144814365.html

QUIENES SOMOS Y DE DONDE VENIMOS

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Anécdota de Dalton

John Dalton nació en 1766 en Inglaterra, en Cumberland. Era el hijo de un tejedor muy humilde que no tenía medios para procurarle una educación pero Dalton hijo era tan inteligente que se educó de forma casi autodidacta y a los doce años ya era maestro en una escuela cuáquera cuya religión profesaba. Con tan sólo 19 años era ya el director de la escuela. En 1792 ya daba clases en la Universidad de Manchester y no llegó más lejos porque prefirió renunciar a su trabajo de profesor para poder dedicarse a sus descubrimientos. Fue el primer científico que propuso que el origen de la lluvia viene de un descenso de la temperatura y asimismo descubrió que las auroras boreales se producían por el magnetismo terrestre. Su descubrimiento más famoso fue la formulación de la teoría atómica en el año 1803. Propuso acertadamente por primera vez de forma científica (la teoría ya fue propuesta de forma intuitiva por Demócrito de Abdera) que los compuestos estaban constituidos por la combinación de átomos de elementos diferentes en proporciones definidas por números enteros pequeños. Por todos estos hechos Dalton ha llegado a ser considerado como el padre de la química moderna.

Pero a pesar de estos logros Dalton es conocido sin saberlo por la mayoría de los seres humanos aunque no tengan conocimientos de física. El motivo es que Dalton padecía discromatopsia, una enfermedad, una especie de ceguera genética para los colores que desde entonces llevó para siempre su apellido y se llamó daltonismo. ¿Ven cómo sí que han oído hablar de Dalton sin saberlo? Es una enfermedad muy extendida que padece casi el 9 por ciento de las población al que causa muchísimo problemas y sufrimiento una sociedad que utiliza los colores para numerosas cuestiones vitales de la vida moderna. Dalton estaba convencido de que su problema era que sus ojos estaban bañados por un líquido desconocido de color azul que absorbía en sus ojos el color rojo. Por supuesto, no pudo asegurarse de esto y en 1844 cuando murió legó sus ojos a la ciencia para ver si se confirmaba su teoría. Muchos años después los científicos Molton y Hunt estudiaron sus ojos disecados y su ADN y descubrieron, aparte obviamente que no tenía ningún líquido azul, que en realidad lo que no veía Dalton era el verde y no el rojo. Es decir, Dalton tenía un daltonismo de tipo deuteranopo.
Cuenta una anécdota curiosa sobre Dalton, que refleja lo duro que es convivir con esta enfermedad en la sociedad donde los colores tienen gran importancia, que él, como ya he comentado antes, era cuáquero, por lo que era muy sobrio al vestir y siempre vestía de oscuro por discreción. En 1832 cuando tuvo que asistir a una recepción que daba en su honor el propio rey Guillermo IV, Dalton escogió con esmero uno de los trajes más sobrios y decentes que encontró pues quería vestirse de forma sobria por respeto al monarca. Para ello escogió un traje gris oscuro que le daba aspecto serio. Lo curioso fue que cuando entró en la recepción sus amigos mostraron caras de asombro aunque se contuvieron para no darle un disgusto al pobre, lo que el creía que era un traje gris oscuro era en realidad una vestimenta chillona y atrevida de color rojo escarlata que llevó toda la tarde sin enterarse sorprendiendo a todos hasta que salió y se lo dijeron sus amigos

EL HOMBRE MÁS RICO DE LA HISTORIA

Probablemente jamás hayas oído hablar de Mansa Musa I, que fue rey de Mali y que vivió en el siglo XIV. Musa I amasó a lo largo de su vida una fortuna de 400.000 millones de dólares explotando la producción de oro y sal.

Este cálculo se ha realizado ajustando la inflación un 2199,6% y sin contar con ilustres millonarios de la historia como el rey Salomón o Alejandro Magno, de los que no existe información fidedigna sobre sus finanzas. Aún así, la cantidad es suficientemente astronómica como para merecer sin duda el calificativo de 'hombre más rico de la historia'.

También conocido como Kankou Musa y el León de Malí, Musa I era tan sumamente acaudalado que, según cuentan los cronistas de la época, cuando peregrinó a La Meca en 1324 le siguió un cortejo de 60.000 hombres y 12.000 mujeres, cada uno de los cuales portaba una barra de oro de más de dos kilos de peso.
También formaron parte de la comitiva 80 camellos, que cargaban entre 20 y 100 kilos de polvo de oro cada uno. El emperador de Mali cubrió los gastos de toda la procesión, alimentando a personas y animales. Además, Musa I regaló metal precioso a todos los pobres que encontró durante el camino.
Los grandes magnates
En segundo lugar de la lista de las 25 personas más acaudaladas de todos tiempos aparece la dinastía Rothschild, una familia judía a la que muchos consideran los padres de la banca moderna y que consiguieron reunir más de 350.000 millones de dólares en su cuenta corriente.

En tercer lugar aparece John Rockefeller, el magnate petrolero, cuya familia aún hoy mantiene una enorme influencia en el mundo de la política y las finanzas de Estados Unidos. Los pozos de crudo hicieron que Rockefeller contase con más de 340.000 millones de dólares a su fallecimiento en 1937.
'Nuevos ricos'
En la lista elaborada por la estadounidense Celebrity Net Worth no hay ninguna mujer, 14 de los elegidos son estadounidenses y únicamente tres continúan hoy con vida. En el puesto número 12 del ranking aparece el ex gurú informático y filántropo Bill Gates, con una fortuna estimada en 136.000 millones de dólares. Gates es el hombre vivo más rico.
Una decena de puestos más abajo, en el 22, se sitúa el magnate mexicano de las telecomunicaciones, Carlos Slim. El empresario atesora un imperio por valor de 68.000 millones de dólares.
Por último, el hombre más 'pobre' de esta particular lista es Warren Buffett. El 'Oráculo de Omaha', cerebro de Berkshire Hathaway, llegó a tener una fortuna de 64.000 millones de dólares antes de donar la mitad a organizaciones caritativas.

Por Roberto Arnaz   http://es.finance.yahoo.com/blogs/fineconomiaparatodoses/rockefeller-onassis-hombre-m-s-rico-historia-rey-150607827.html#more-id

REFRÁN "LLEVAR AL HUERTO"

"Llevar al huerto", como sinónimo de conseguir llevar a alguien a nuestro terreno para conseguir un fin. Pero ¿cuál es su origen?

Todo parece indicar que el origen viene de las artimañanas usadas por la Celestina, para llevar al huerto a Melibea, donde le esperaba Calixto...
Se cree que Fernando de Rojas situó la acción de su obra en Salamanca y que el famoso huerto en el que se basó es un especio ajardinado pequeño que hay sobre las murallas con muy bonitas vistas de la ribera del Tormes.